Luego de la fabricacion de muebles o estruturas para uso inmobiliario, Codahue lleva a cabo una inspección ocular de los restos de madera en la que se determinan los tipos de madera y su calidad para reutilizarlos.
Para aprovechar los espacios de tiempo inactivo en construccion, Espacio lo ocupa para la creacion productos nuevos y de mayor valor a partir de materiales reciclados como lo es la madera y piedras.
Empresa manufacturera de productos adquiridos de manera consciente con su entorno y comunidad, teniendo cómo resultado productos para ahumar y articulos para el hogar
EMPRESA CIRCULAR
Nuestro grupo de empresa usa un modelo dinamico de negocio que consiste en “extraer, producir, consumir y desechar” . Este modelo circular está comenzando a ser una realidad y las empresas deben estar a la cabeza de este cambio. Empresas comprometidas, responsables y sensibilizadas con el medioambiente que comprenden los riesgos a los que nos podemos enfrentar en los próximos años si no se realiza un giro de 180º.
La palabra Shuka corresponde al dialecto mapuche, que
significa Choza. Lugar que comúnmente se ocupa para la preparación de los
alimentos, utilizando en el proceso variadas maderas que otorgan distintos cualidades
gastronómicas.
Quisimos incorporar esta palabra debido al origen de nuestra
materia prima (Bosques sustentables de Roble, ubicados en la IX región de
nuestro país) y haciendo referencia a una cocina más rústica, capaz de entregar
nuevos sabores propios de la cocina a leña.
Queremos conectar los antiguos métodos de preparación de
alimentos, de una cocina rústica llena de sabores y aromas, pero en la
comodidad de su casa. Sin que esto requiera de mayores esfuerzos o problemas.
Shuka, proviene de la reutilización de maderas
para otros fines (construcción y mueblería). Maderas que han sido sometidas a
estrictos procesos de manejo y sustentabilidad forestal.
Sometidas a un secado de 20 años en castillos
especialmente ubicados para que ráfagas de aire cordillerano puedan circular
entre ellas. (Maderas Codahue, www.codahue.cl).
Este proceso va eliminando
cualquier tipo de humedad, evitando la aparición de ácaros o bacterias que podrían
resultar dañinos en un proceso culinario.
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